ホテル科海外キャリア科
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2021年11月01日
先生ブログ
【先生ブログ】レストランサービス技術コンテストを開催しました！
ホテル学科を担当している柏木 昌です。
10月29日に学内で、「レストランサービス技術コンテスト」が行われました。
競技は2つあって、
第一部はカクテル制作
第二部はカービング技術でした。
実は、このイベントは夏休み前の計画でしたが、
ご存知の通り緊急事態宣言下で延期になっていました。
出場した学生たちも登校できない期間が長く、
発表に向けた練習もコンテスト前日1日のみでした。
私たち担当教員も学生たちのモチベーションが心配でしたが、
本番では、練習以上の技術、表情等のパフォーマンスが素晴らしく
教えた以上の完成度で、心配不要でした。
何よりも、オンライン中継を含めた約300人の観戦者の前で
発表できる学生達の度胸に感動しました。
観戦していたクラスメートの応援も声は出せずとも、熱い戦いでした。
トラジャルのイベントでは、学んできた技術はもちろん、
その他の企画力、プレゼンテーション力もついて
社会人に必要な力が身に付きますよ。
大阪ホテル専門学校
柏木 昌
